机关食堂厨师（国企）
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更新：2026-10-17
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岗位职责1.负责企业食堂员工餐菜品开发、菜式设计、制作菜单，承担简易接待餐小锅菜炒制工作，严格把控菜品口味、卫生及出品质量，确保日常供餐稳定有序。2.负责食材切配、预处理等备餐工作，科学合理利用食材，有效控制食材损耗，杜绝餐饮浪费。3.熟练操作各类厨房设备，做好设备日常清洁、保养工作，保持后厨环境卫生达标，严格遵守食品安全操作规范及相关管理制度。4.负责厨房团队日常管理，配合食堂供餐节奏统筹出餐工作，高效完成每日后厨操作、收尾整理工作，服从领导日常及临时性工作安排。5.主动对接、协调各部门沟通协作，及时配合保障餐饮服务各项工作顺利开展。任职要求1.中专及以上学历，持有有效健康证；须具备厨师职业资格证，食品安全管理员证等相关证书者优先。2.具备5年以上大型食堂或餐饮企业工作经验，熟悉大锅菜制作全流程，可独立完成各类菜品烹制，具备一定菜品研发创新能力，出餐效率高、出品稳定。3.熟悉食品安全法规及后厨标准化操作流程，严格遵守单位各项规章制度，严守食品安全底线。4.工作踏实稳重、责任心强、吃苦耐劳、服从管理，具备良好的团队协作意识，能够长期稳定在岗工作。尊敬的劳动者：您可以登录“随申办”微信小程序，进入“乐业上海第一站”模块，通过搜索职位名称或职位编号262，对该岗位进行投递。
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